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栄養部ブログ
  • 【献立紹介】重陽の節句 行事食

    2022.10.5 | 栄養部ブログ
    【献立紹介】 ・菊ごはん ・魚の照り焼き ・京風スープ ・茄子の海老あん ・月見ぜんざい  ...
  • 【献立紹介】ビーフシチュー

    2022.09.28 | 栄養部ブログ
    【献立紹介】 ・ごはん ・ビーフシチュー ・コンソメスープ ・春雨サラダ ・コーヒーゼリー ・自家製...
  • 【献立紹介】丑の日行事食

    2022.09.21 | 栄養部ブログ
    【献立紹介】丑の日行事食 ・ごはん ・穴子のひつまぶし ・清汁 ・つるむらさきのお浸し ・レモン羊羹...
  • 【献立紹介】ピーマンの肉詰め

    2022.09.14 | 栄養部ブログ
    【献立紹介】 ・ごはん ・ピーマンの肉詰め ・オニオンスープ ・棒棒鶏 ・ラムレーズンミルクかん ・...
  • 【献立紹介】新生姜ごはん

    2022.09.7 | 栄養部ブログ
    【献立紹介】 ・新生姜ごはん ・魚の塩焼き ・大和蒸し ・茄子の海老あん ・抹茶あずきかん 旬の新生...
  • 【献立紹介】七夕行事食

    2022.08.31 | 栄養部ブログ
    【献立紹介】 ・ゆかりごはん ・七夕そうめん ・チキン南蛮 ・煮梅かん そうめんの上に、天の川と夏の...
  • 【献立紹介】枝豆ごはん

    2022.08.24 | 栄養部ブログ
    【献立紹介】 ・枝豆ごはん ・松風焼き ・清汁 ・さつま芋のサラダ ・人参とオレンジゼリー 熊本の枝...
  • 【3.本漬け】今年の梅干し作り

    2022.08.17 | 栄養部ブログ
    ①樽にビニール袋をセットし、梅と赤しそを交互に重ね入れていく。   ②①に梅酢を入れる。袋...
  • 【2.赤じその処理】今年の梅干し作り

    2022.08.10 | 栄養部ブログ
    ①赤しその葉を摘み、水洗いしザルに上げる。   ②2回に分けて食塩で揉みこむ  ...
  • 【1.塩漬け】今年の梅干し作り

    2022.08.3 | 栄養部ブログ
    ①梅は水洗いし、ヘタを取る。あく抜きををするため水に丸1日漬ける。   ②翌日、水から取り...