新年明けましておめでとうございます。

今年最初のキッチンクラブのメニューは
ぶりの照り焼き　味噌汁　紅白なます　きゅうりと梅肉のさっぱり和え　ぜんざい

脂ののった旬のぶりは照りよく仕上がり、お正月には欠かせない紅白なますも
彩り豊かで、ゆずの香りがさわやかでした。

お味噌汁は、昆布ととかつおで一番だしをとって本格的に作ってみました。
ひと手間かけるとやっぱり違うね～と納得の味わいに。

きゅうりの和え物に使った梅干しは、昨年利用者の方々と職員で作ったものです。

来月は
恵方巻き　お吸い物　菜の花のおひたし　小鉢　プリンの予定です。