今月は、園芸クラブで作った里芋、サツマイモを使って料理をしました。里芋は湯がいてつぶした後、ひき肉をあんにしてお団子を作り、あんかけにしました。サツマイモでスイートポテトを作りましたが、今年は紫芋も収穫できたため、色鮮やかに仕上がりました。柿を使った大根なますには、柚子の皮を刻んで入れるなど、秋の味覚満載の昼食になりました。