当院では毎年梅干しに加えらっきょうも漬けております。

今年は例年通りらっきょう20kgに加え、

今年初の試みとして梅干しの梅酢を加えた

梅酢らっきょうを5㎏漬けてみました。

無添加のきれいな赤色のらっきょうが出来そうです。

サラダ等に刻んで飾ると見た目も楽しめますね。

<らっきょう漬>

＜梅酢らっきょう漬>

レシピは以下の通りです。参考にしていただければ幸いです。