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【老健おやつ紹介】かるかん

 

かるかんは鹿児島県の郷土料理です。

かるかん粉と山芋などを混ぜて蒸しあげた生地はほんのり甘く、もっちりとしているのが特徴です。

 

当院では、かるかんの型に生地を流し込んで中央に餡子を入れて蒸し焼きにしています。