その①　始まったいきさつ

当院が提供している「やわらか食」は、患者さんから不評であったキザミ食をどうにかしたい・・・という悩みから生まれました。

その悩みとは、

①見た目が悪い：食思低下しやすい

②適温・衛生管理が難しい

③かさが増え、盛り付け量が不足しやすい

④口腔内でばらつく：咀嚼しにくい

の４つです。

当院は、H24年4月より委託から直営へと体制が大きく変わり、より細やかな対応が出来るようになりました。

その利点を生かし、

医師、言語聴覚士、看護師、管理栄養士、調理師で何度も検討を重ね、「やわらか食」と命名し、H24年11月より提供を開始いたしました！