menu

NEWS

【緩和デザート紹介】ヨーグルトムース

 

8月の緩和病棟へのデザート提供は、ヨーグルトムースです。

 

ヨーグルトムースと、バタフライピーという茶葉を使ったゼリーの二層になっています。

煮出すと青色に発色しますが、ここにレモン果汁を加えて酸性になると鮮やかな紫色へ変化します。

 

見た目も爽やかで、色の変化も楽しい一品です。