【献立紹介】豚肉のオレンジソース
- 2023.02.1 | 栄養部ブログ
【献立紹介】
・ごはん
・豚肉のオレンジソース
・かきたま汁
・大根の海老あんかけ
・きゅうりの糠漬け
・プルーンヨーグルト
![](https://kakuyuukai.or.jp/wp-content/uploads/2022/12/41d7e965457dd9c3255bf0c99269a7c3-300x225.jpg)
豚肉のオレンジソースの豚肉は、塩麴に漬けてやわらかくしています。
オレンジソースは、白ワイン、バルサミコ酢、みかんジュース、マーマレードジャム、バターを使い、
程よい酸味と柑橘の甘みが豚肉に良く合います。
【献立紹介】
・ごはん
・豚肉のオレンジソース
・かきたま汁
・大根の海老あんかけ
・きゅうりの糠漬け
・プルーンヨーグルト
豚肉のオレンジソースの豚肉は、塩麴に漬けてやわらかくしています。
オレンジソースは、白ワイン、バルサミコ酢、みかんジュース、マーマレードジャム、バターを使い、
程よい酸味と柑橘の甘みが豚肉に良く合います。